Большая Советская Энциклопедия
грибы, образующие характерные налёты ( плесени ) на продуктах питания, фруктах, растительных остатках, обоях, коже и др. предметах; принадлежат к различным систематическим группам: фикомицетам, аскомицетам и несовершенным грибам.
Википедия
Пле́сневые грибы́, или пле́сень — различные грибы (в основном, зиго- и аскомицеты ), образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом, плодовых тел .